La fin des terres, comment mangerons-nous demain ? André Aschieri, Maud Lelièvre

Inciter fiscalement les communes à réduire la consommation d’espace par habitant, densifier l’habitat dans les tissus pavillonnaires existants, cultiver les toits ou faire passer les parkings en sous-sol... si l’on ne souhaite pas manquer de nourriture dans les années à venir, un manque qui ne permettra pas de subvenir aux besoins de l’ensemble de la population mondiale.

Telles sont quelques unes des pistes proposées par André Ashieri, maire de la commune de Mouans-Sartoux, connue pour ses mesures en faveur de l’alimentation bio, et Maud Lelièvre, déléguée générale de l’association Les Eco maires.

Un livre qui place sa thématique sur le manque de terres agricoles aux échelles nationale et mondiale. Il propose de « repenser le foncier » et de « manger autrement ».

En France disparaît l’équivalent d’un département de terres agricoles tous les sept ans. Loin des recommandations du Grenelle de l'environnement, la France continue à consommer ses terres et à réduire sa capacité de production agricole, s’obligeant à importer au prix fort de l'énergie des produits alimentaires et risquant à terme de mettre en péril sa souveraineté alimentaire.

Que valent encore des terres agricoles ? Et demain ?

Comment éviter leur disparition dans les zones périurbaines ?

Comment remettre la campagne en ville ?

Des élus se mobilisent, des citoyens défendent à leurs côtés un droit à une meilleure alimentation, saine, de qualité, de proximité. Les AMAP fleurissent un peu partout et slow food devient le mot d’ordre de ceux qui veulent relocaliser leur économie.

Plus largement, partout dans le monde, les terres sont menacées par l'accaparement des sols par les pays riches et les entreprises puissantes (exemple de l'Ethiopie où les autorités ont cédé 350 000 hectares aux compagnies étrangères entre 2008 et 2011), la pression foncière (en ces temps de crise, le sol représente une valeur refuge), l'exploitation trop intensive (qui est en passe d'anéantir la richesse biologique des sols) et le poids des lobbies (qui influencent souvent les décisions des gouvernements).

Si des initiatives locales sont déjà prises, signe d'un réveil et montrant que ces solutions sont viables, elles demeurent encore trop rares. S'appuyant sur l'exemple de Mouans-Sartoux (où la ville propose aux cantines scolaires une alimentation biologique de qualité et de proximité, restant très raisonnable en terme de coût) et de quelques communes exemplaires, et sur le rapport de l'ONU sur l'agroécologie (« L'agroécologie peut doubler la production alimentaire en 10 ans », présenté le 8 mars 2011), les auteurs de ce livre s'attachent à démontrer qu'il est possible de nourrir la planète avec une agriculture raisonnée, contrairement à ce que les lobbies industriels et agroalimentaires voudraient laisser penser !

● André Aschieri est créateur de l'Agence française de sécurité sanitaire environ- nementale, auteur de Silence on intoxique (2005), Mon combat contre les empoi- sonneurs (2010). Maud Lelièvre enseigne le développement durable à Paris VIII.

Broché : 163 pages

Editeur : Scrineo Editions (7 juin 2012)

Collection : HC ADULTES

Langue : Français

ISBN-10 : 2919755706

ISBN-13 : 978-2919755707

Prix : 19,00 €